| |
|
| 面 |
新国标：GB/T 1355-2021 |
| |
《小麦粉》（GB/T 1355-2021）是2021年12月31日发布的一项中华人民共和国国家标准，归口于全国粮油标准化技术委员会。该标准于2023年1月1日起正式实施。 |
| |
国家标准《小麦粉》（GB/T 1355-2021）界定了小麦粉的术语和定义，规定了原料要求，质量要求，检验方法，检验规则，标签标识，包装、储存、运输和销售的要求。该标准适用于无添加物的食用小麦粉。 |
| |
面条起源于中国，已有约两千年的制作食用历史。 |
| |
面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，既可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
面条出名的有陕西的biangbiang面、重庆小面、山西刀削面、上海阳春面、高邮酱油面（又称高邮阳春面）、兰州拉面、岐山臊子面等等。 |
| |
|
|
cake |
馒头 面饼 油条 疙瘩汤 面条 燕麦面包 |
| |
法棍面包 披萨 |
| |
一般制作面食加水多少和温度都会有不同口感，用油煎烤炸等会有更多变化。 |
| |
葱花油条夹煎蛋与（差不多鸡蛋大红豆馅）红豆酥饼 |
| |
|
| |
安徽太和羊肉板面 |
| |
大约不到30种香料，小料先油炸顺便加入新鲜羊油一起熬制，后捞出小料加入葱姜花椒大料陈皮等继续油炸激发香味，接着加入红太阳小尖辣椒继续油炸微变深红，加入新鲜羊肉块继续混合油炸。肉熟出锅和油比例为肉多油少。手赶2里面宽面加菜叶煮熟加肉即食。 |
| |
|
