内蒙古

烤羊腿是内蒙古最具风味的菜肴，它是当地招待贵宾的上等佳肴。其是以整只后羊腿作为原料，经过精心的腌制后再用木炭慢慢烘烤而成，在烘烤的期间还会慢慢的添加各种调料，最后烧制好的烤羊腿色泽油亮、风味独特，实乃草原的佳肴之一。

奶茶在内蒙古被评作“仙草灵丹”，当地人会将煮好的红茶加入鲜奶当中，在撒上一丝丝细盐，还可以加上黄油等奶制品，就可以好好的开始享用了，是蒙古族人每天必喝的食品。

马奶酒是蒙古族人民最喜欢的饮料，是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的一种酒精含量只有1.5到3度的饮品，最早始于秦汉时代，被誉为“蒙古八珍”之一，不仅可以单独饮用，还可以和咖啡及各种果汁搭配饮用。

乌珠穆沁羊肉是内蒙古锡林郭勒盟特产，中国国家地理标志产品。乌珠穆沁羊生长在水草丰美的乌珠穆沁草原上，经过长期自然选择和人工选育，成为优良的蒙古群类。它肉质鲜美，肥而不腻，是中国宝贵的肉羊品种。

内蒙古的风干牛肉干被称作"蒙古铁骑的战粮”，它是“成吉思汗的行军粮”。携带方便，有丰富的营养。它是选用内蒙古大草原优质无污染的新鲜牛肉，结合蒙古传统手工及现代工艺制作而成。

哈达饼是内蒙古的著名传统小吃，它是用水油面和油酥制成的外皮，再加上甘果、豆莎等作为馅料烙制而成。其入口即化、香脆酥软，香甜美味、老少皆宜。

奶皮子是鲜奶中的精华，它也分生的和熟的。生的是做黄油的材料，熟的是煮牛奶时最上面凝固的一层，熟的奶皮加上奶茶、奶果子和炒米就是招待贵宾的佳品。

奶豆腐是内蒙古常见的奶制品，它是用牛奶、羊奶、马奶等凝固、发酵而成。因为其外形跟豆腐很相似，因此大家都叫它“奶豆腐”。它的食用方法很多，既可以直接吃也可以冲泡在奶茶中。

羊肉松是内蒙古一大特色美食，它是用新鲜的羊肉剔骨、去脂、去皮等工艺精心制作的。这样制作出来的羊肉松口感细腻、肉质鲜美，吃起来咸甜适口，是一种既美味又营养的小吃。

小米颗粒晶莹透亮，颗粒圆润，口感绵软，清香扑鼻，营养丰富，是内蒙古传统的营养食品，滋补佳品。