黑龙江

　五常市优质的自然资源，赋予了五常大米独特的品质。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。

　红肠是一种原产于俄罗斯等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。中东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为著名。是中国著名特产之一，在全国各地均有销售。

黑龙江省，景色秀丽，以“江”闻名。

除此，“三分田、一分湿地、一分水”的地格，造就了许多著名的景观。

像当地人最熟知的漠河地质公园、金山森林公园、扎龙湿地等，吸引着成千上万的人前来欣赏。

俗话说，美食配美景，情才会更浓。来到黑龙江旅游，除了欣赏美景自然不可缺少的就是美食了。今天就带领大家走进黑龙江的美食圈里，品尝一下黑龙江最有名气的6道小吃，鲜美解馋，每一款都是当地人的心头爱，看看你最喜欢吃哪一道呢？

1：鸡西冷面

别看黑龙江的冬天冷得不行，但这边与“冷”有关的美食着实不少。

要说其中关注度最高的亲民小吃，以冷面的关注度以及风味口感最为诱人。

在黑龙江境内，其实每个县市的冷面款式颇多，但做法颇为相似。

如果要挑选一款比较出名的，那鸡西冷面不得不说。

这里的冷面原来是朝鲜族的传统美食，后经过改良搭配，

逐渐形成了现如今非常适合汉族人口味的中国地域十大名小吃。

冷面里面有酱牛肉，辣椒，苹果篇、泡菜、黄瓜、鸡蛋等等食材的搭配，你难道不想品尝下吗？

2：大庆坑烤

“坑烤”在黑龙江当地很常见，而且因为亲民程度和“普及”程度大，

老百姓不仅把其当成取暖工具，更成形了独特的美食烹饪手法。

尤其是大庆的坑烤，这里的百姓但凡发现能吃的东西，

基本都能用坑烤的方法还原美食最焦香的质感。

大庆坑烤里的玉米、红薯、嫩鸡、乳鸽等等都是常见食材，经过坑烤烹饪，

那风味绝对比炭火烤制的食物更加味美哦。

3：黄米切糕

很多人都知道新疆的切糕，一刀下去不注意，估计就要“返贫”了。

而在黑龙江，想要吃切糕你可以放开肚子吃，完全不需要担心被宰。

这里的黄米切糕不仅糯口程度可以和“糯米糕”相媲美，

而且因为添加了黑龙江特产的红枣、红豆等五谷杂粮、坚果，所以营养特别丰富。

加上切糕本身的甜口滋味，让很多人对其喜爱有加。

4：大庆扒鸡

扒鸡在我国的分布非常之广，单以地域分类就有接近20种名小吃诞生。

而在黑龙江，大庆扒鸡的名气不小。

这里的扒鸡不仅融合了12种中药和香料进行煮制，

而且成品需要经过先炸后蒸的方式进行处理。

风味上油而不腻，酥皮肉嫩，口感独特，让人吃一次念念不忘。

5：哈尔滨红肠

哈尔滨红肠的“本家”在俄罗斯。

作为一款“外国引进”的美食，它不仅继承了俄罗斯香肠的“厚实肉多”，而且还把黑龙江人的喜好口感融入其中。

简单猪肉、大蒜、淀粉等食材调味料的融合，以烟熏后“深红”色的外观出名。

肉质紧实有嚼劲，无论是冷宴还是炖锅，它的风味总能让人念念不忘。

6：黑龙江炸三角

看到这款炸三角，让我想起了儿时最常吃的“炸响铃”。

虽然不同地方的美食形状不同，

但对于成品的香脆质感而言，相信应该是很多小孩的最爱吧。

黑龙江的这款小吃已有数百年的历史，

不仅外皮酥脆，连馅料的口感也是让人津津乐道。

趁热即食，可直接吃，也可蘸酱吃，风味选择全看个人喜好。

上面的6道小吃，都是黑龙江最有名气的小吃，来到当地千万不要错过。当然黑龙江的小吃美味还有很多，更多的美味还是需要您去细细品味和摸索，喜欢文章的朋友可不要忘记给我点赞、关注哦。